kek lapis..

kali ni saya nk kongsikan resepi kek lapis @ puding lapis sarawak..kek ni boleh dikukus atau pun dibakar...nk buat kek ni mak aii!!jenuh berjam2 lamanya..1st time wat kek ni time raya haji thn lps..fuhh!!dr jam 12mlm-jam 6 pg la duk mengukusnya selapis demi selapis...penatnya tk yah cakap la..patutla org sarawak jual mahal kek lapis diaorg...rupanya nk membuat tu makan masa yg lama..mau abis gas dibuatnya...bg sesiapa yg nk cuba resepi ni boleh la menerai yer..n cam biasa la kalau 'malas' menguasai diri anda..meh!!!order je ngan saya...

KEK LAPIS @ PUDING SARAWAK

bahan2:

250gm buttercup

1 gelas gula castor

1/2 tin susu pekat

1 tin besar kaya

10 biji telor

1 camca esen vanilla

2 cawan tepung gandum..

pewarna hijau,merah n nescafe..



cara2:

putar buttercup sampai putih,kemudian masukan susu,kaya,esen vanilla,pukul lg..masukkan telor satu persatu sampai habis.pukul sampai kembang pastu masukkan tepung kacau sebati..bahagikan kpd 5 bahagian.2 bahagian warna yg asal..1 bahagian warna merah,1 bahagian warna hijau n 1 bahagian perasa nescafe..lapik loyang ngan plastik n tuang adunan satu persatu kukus 5 minit pastu ulang lgkah sampai abis..warna biar berselang seli...kukus sampai masak semuanya...

chilled cheese cake..

yg ni blueberry chilled cheese cake...lum potong lg yer...
tgk!!dlmnya kaya ngan strawberry...
meleleh gitu!!!uuiii!!!tak terliur ker???mmg yummy...

salam semua,,,ikutkan mata dh mengantuk,tp mengenangkan blog byk lg yg lum edit so,kugagahi juga mataku ini..n meringankan tangan ni utk menaip..kali ni nk masukkn resepi chilled cheese cake..resepi ni aku amik dr kk Cha@ Sasha Rahmat n Norazizah Abd Hamid...resepi ni mmg simple n cukup sedap...tak percaya korang terai la buat sendiri???apa???malas!!!!kalau malas meh order je ngan saya..hehehe...ok,ni resepinya...

blueberry @ strawberry chilled cheese cake..

bahan2

20 keping biskut marie cofiee..hancurkan..
1\3 cwn butter yg dicairkan

gaul bersama n tekan kat loyang cheese n masuk kan kat friege 1\2 jam..sampai keras..kalu dah keras standby nk buat cream pulak...

250 gm cream cheese..
200 gm susu pekat
1 sb lemon jus

1\2 sb gelatin
2 sb air panas..gaul sampai larut....kalu x larut juga letak kat dlm bekas yg berisi air panas....kasi larut lagi...

4 biji buah strawbery potong dadu..(strawberry tgh byk letak lebih la..)


mixer cream sampai kembang skit..masuk susu,lemon jus,n gelatin yg dilarut tadi ..mix lagi samapi sebati...masukan buah strawbery n gaul sebati n masukan kedlm loyang yg berisi base biskut tadi...
masuk kan ke friege selama 2 jam sampai cheese keras skit...

jelly plak...

1 sb besar jely(saya guna jelly blueberry dlm kotak cap nona)+blueberry fruit pie filling..
200 ml air...
2 sb gula.....(kalau guna jelly kotak x perlu tambah gula)

masak semua bahan sampai larut....n sejuk seketika..
cakar2 permukaan cheese gan garpu perlahan2..
n taruk buah strawbery..tgah kaya gan strawbery tu yg tak banyak...baru balik cmeron.....tekan buah perlahan..sampai habis....
sudukan jelly perlahan di ats buah...sedikit..normal kalu jelly meleleh di tepi loyang...tak kat frige ..sok baru bole makan....dlm 4 5jam.....selamat mencuba...

kek pisang choc-chip...

salam semua,kali ni saya nk berkongsi resepi kek pisang pula,,,resepi asalnya tkde coklat..tp bila dh mengenali ramai kawan kongsi resepi so saya pun gabung2kan idea antara resepi bonda n resepi kawan2..maka terjadila resepi kek pisang choc-chip ni...kali ni saya tayang gambar dulu yer..n kt bawah sekali baru resepinya...hehehe...
tadaa..cantikkn belangnya??hehehe..puji diri sendiri..

kek yg telah dibelah dua...

sebelum dipotong...

haa..nila resepi yg dijanjikan tu...selamat mencuba yer bg sesiapa yg sudi...

kek pisang choc-chip...

Bahan2:

6 biji pisang(saya guna pisang berangan)
3 biji telor gred B
1 cawan minyak
1 cawan gula(kalau tknk manis leh kurangkan)
1 camca esen pisang
1 1/2 sdt soda bikarbonat**
1 sdt cream of tartar**
2 cawan tepung**(saya guna 1 cawan tepung gandum+1 cawan tepung superfine)
**bahan bertanda ** diayak bersama

2 sudu serbuk koko(utk bahagian coklat)

segenggam coklat chip
1 biji pisang dipotong nipis utk hiasan

cara2:
blend pisang,telor,minyak,gula n esen pisang hingga hancur,kemudian campurkan bahan yg diblend td kedalam tepung n gaul sebati..kemudian bahagikan kepada 2 bahagian dan 1 bahagian dicampur serbuk koko..lenserkan loyang dgn marjerin n tuang adunan selang-seli sampai abis..pastu tabur coklat chip n hiaskan ngan pisang yg dipotong bulat..(kalau tk letak pun tkpe)..pastu bakar pd suhu 160-170'c selama 50minit bergantung pd oven masing2..@ hingga masak..

tempahan coklat..

coklat tanpa wording utk hantaran order by along...

lollichoc rose 2 btg per pack+riben 30pack utk budak2 pra order by linda..

lollichoc rose 150btg colour pink-putih,pink-purple n purple-putih..order dr ita..
coklat order dr cikgu farah..6pcs per boxes..tema coklat-putih...sebyk 10 set sempena hari guru..

coklat 35pcs order dr student..

order..

order dr tcher sarina...cotton cheese cake,kek lapis hawflakes n kek oren..yg specialnya kek ni dilihat sendiri oleh tcher sarina semasa proses membuatnya dr mula sampai selesai...

order dr student USIM...apam polka dot n cupcakes coklat ...part2..

sebelum penghantaran...
siap sedia utk dihantar..


apam polka dot siap packing...

kek spounge...deco..

kek spounge...
order dr min sempena beday anknya aiman..tq min sudi order..
kek ni mmg sedap..kejap jer abis..

japanese cheese cake..

nyum..nyum..nyum...


walla...mmg sedap...
sedap dimkn sejuk...masukkan dlm peti ais pastu baru dimkn...so..yummy...

ok..disini juga saya sertakan resepinya...

resepi asal dr rakan kongsi resepi Rms Behandria....

JAPANESE CHEESE CAKE..
bahan2:
4-5 keping cheddar cheese(saya buh 8 keping)
200ml susu segar(saya sukat air 200ml + susu tepung NESPRAY)
5 biji telor
70gm tepung kek
70gm butter
70gm gula halus(saya tambah lg sikit jadi 80gm)

cara2nya:
1- koyakkn cheese kecik2 dan campurkan 200ml susu,masak dgn api perlahan,kacau selalu..bila dh hancur,masukkn butter n tutup api..ketepikan.

2- asingkan telor putih dan kuning dlm bekas yg berlainan,pukul telor putih ngan 70gm gula halus sampai kembang @ meringue..kemudian pukul telor kuning hingga kembang..bila dh kembang baru masukkn adunan cheese tadi (1)..

3- masukkan tepung sikit demi sedikit,kacau perlahan.sekiranya berketul boleh ditapis.kemudian masukkn adunan meringue tadi..kaup balik n sebatikan adunan.

4-lapik loyang 7x3 inci loyang bulat..tuang adunan dalam loyang.

5- letak loyang dlm bekas yg telah diisi air panas.masukkan dalam oven yg telah dipanaskan 20min pada suhu 170'c selama 20 minit.kemudian rendahkan suhu kepada 140'c dan terus bakar selama 40mins..

**Teknik membakar cara bain marie @ steam bath sbb cheese sgt lembut n mudah terbakar..

**kalau malas nk buat leh ar order je yer...emmm....

Jelly karamel fruits cocktail...

kek karamel lagi..

kek karamel oren coklat...

resepi ni amik kt kongsi resepi..resepi asalnya dr kak Munira Baharum...saya copy paste jer...bg sesiapa yg nk cuba boleh la amik resepi ni..mmg tk nyesal la..kek ni mmg sedap..teramatla sedap...ok,ni resepinya....

kEk KaRamEL...
saiz 7x7

bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)

(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk

(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara menbuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

kek karamel..

setelah dipotong....
pandangan dr atas sebelum diterbalikkn..
setelah diterbalikkan..

chiffon cake..

kek chiffon oren..
kek chiffon pandan order dr jiran sebelah...

American chocolate cheese cake..

muffin..

muffin coklat...
muffin vanila-coklat...
muffin kiwi..
muffin coklat chip...

moist chocolate cake...

moist chocolate cake with almond nips n coklat rice..
moist chocolat cake dgn parutan white coklat n topping coklat yg membanjiri...wallaaa...
moist chocolate cake yg menjadi kegilaan ramai...tak percaya??meh order..hehehe...
ni pula kek anniversary mak abah yg ke50thn..n sempena father's day juga...yg ni beratnya 5kg tau...jenuh semua org dpt merasa keenakkan rasa coklat yg melimpah ruah...kek ni antara yg menjadi permintaan paling tinggi...
kek ni ditempah oleh cikgu nurul utk majlis harijadi n perpisahan cikgu praktikum..tq cikgu nurul..

kek lapis sarawak...

kek lapis ni mmg sedap..tp nk membuatnya mmg jenuh sampai 6 jam...yela nk melapis satu2,,kalau tak sabar mmg tk leh buat la..nk mkn punya pasal kugagahi juga mata yg ngantuk ni..
cantikkan lapisnya..ni 1st time buat kira okla kan..

apam polkadot..

apam polkadot ni utk kenduri sempena anniversary mak abah yg ke50thn..buatnya byk tp ni jer yg sempat di snap..pelbagai filling..blueberry,strawberry,kaya n coklat...

triffle....

puding triffle ni sedap dimakan sejuk..terdapat 3 rasa yg berbeza..lapisan bawahnya kek,lapisan ke2 kastard yg rasa lemak2 manis n lapisan atasnya jelly yg ditabur buah2an segar...mmg yummy...

order dr student USIM...apam polka dot n cupcakes coklat ...